106.11.27榮團會& 11月壽星慶生

一、課程內容：【食材製成及品質管制】

      食材品質與驗收
       採購驗收
       食品製造流程規劃
       防止交叉污染防治方法
       危害侵入之預防方法
       留樣保存方式、期限
       廠商評鑑及合約書審查


二、研討事項


        減少異物的方法

三、11月份壽星慶生會

106.12.5午餐

白米飯280大卡

黃金柳葉魚120大卡 

泰式打拋肉120大卡

滷白菜40大卡

炒小界菜25大卡

紫菜蛋花湯25大卡

葡萄60卡

106.12.4午餐

白米飯280大卡

鮑菇三杯雞150大卡 

番茄炒蛋60大卡

清炒雙脆40大卡

炒油菜25大卡

冬瓜排骨湯25大卡

巧克力蛋糕60卡

106.12.1午餐

白米飯280大卡

糖醋魚柳150大卡 

滑嫩蒸蛋60大卡

銀芽三絲40大卡

炒油菜25大卡

冬瓜清湯25大卡

原味餅乾60卡

106年12月份 晚餐菜單

106年12月份 午餐菜單

106.11.30午餐

白米飯280大卡

紅燒排骨150大卡 

紅蘿蔔炒蛋60大卡

客家小炒40大卡

炒高麗菜25大卡

香菇雞湯40大卡

柳丁60卡