104.10.14 油脂老化檢測結果:合格

104.10.14 油脂老化檢測結果:合格
油脂檢驗
1.  依據衛生福利部發布之衛署食字第0980461015號公文說明,當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時,應立即更新。

2.  依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明,油質應於第一呈色區完全變黃色時,更換油質。

檢測日期:1041014
檢驗流程:




檢驗結果:第一格未完全呈色,合格

10/19-10/22 晚餐週菜單

10/19星期一晚餐菜單
海鮮烏龍湯麵
叉燒肉便當

10/20星期二晚餐菜單
赤肉羹麵+雞柳條
香蔥肉絲蛋炒飯+奶油熱狗

10/21星期三晚餐菜單
咖哩雞排便當
大滷麵

10/22星期四晚餐菜單
日式豬排飯
廣東粥+花枝捲

104.10.14今日午餐

什錦炒麵320大卡
椒鹽排骨170大卡
魯雙味50大卡
青菜25大卡
肉羹湯50大卡
芝麻餐包120大卡