104.05.21靜修廚房消毒


消毒作業中1

消毒作業中2

消毒作業中3

104.05.20瘦肉精檢測:合格

1040520瘦肉精檢測:合格
  瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine(萊克多巴胺)、Salbutamol(沙丁胺醇)、Terbutaline(特必林)、Clenbuterol(克倫特羅)等,大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

  目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥,因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中,並未訂定殘留標準,亦即不得檢出。所以舉凡在我國國內販售的肉品,不論是國產或進口,依規定是「不得檢出」瘦肉精。

(1)檢驗日期: 104.5.20
(2)抽檢瘦肉精種類: 萊克多巴胺
(3)肉品廠商: 和榮意食品有限公司

(4)抽樣檢體: 冷凍豬肉片、冷凍豬肉絲 
(5)檢驗過程:

*產品外包裝袋



a.  檢體取樣:

肉片



肉絲


b.解凍取得血水,以萊克多巴胺快速檢驗試劑檢驗
c.使用滴管吸取肉汁,滴入試劑盤S區內(樣品收集區) ,靜待5分鐘後反應完成
肉片

肉絲

檢驗判定結果合格(T.C區皆出現紅線)
─陰性,無瘦肉精

*檢驗結果對照表

104.05.01檢體便當採樣委外檢驗報告結果:合格

送檢單位:臺北市衛生局
送檢時間:104年5月1日
送檢項目:大腸桿菌群、大腸桿菌
檢驗結果:合格

104.05綠豆農藥檢驗報告-合格

本校廚房所使用之綠豆為澳洲進口
檢測農藥結果:均未檢出

104.05.21今日午餐


  • 白飯280大卡
  • 黃金無骨雞排210大卡
  • 咖哩豆腐煲60大卡
  • 木須炒肉絲40大卡
  • 青菜25大卡
  • 紫菜蛋花湯30大卡
  • 水果60大卡