106.08.18 讓眼睛「吃」這個…好好放鬆緊繃的3C眼

106.08.18

讓眼睛「吃」這個…好好放鬆緊繃的3C眼

˙文章出處: 華人健康網

˙時 間 : 2017.06.09

˙作 者 : 張世傑

˙圖片來源: 華人健康網


身體需要放鬆,其實眼睛更需要放鬆!尤其3C產品盛行,「3C眼」已成了現代人常有的眼睛症狀,尤其是長時間、近距離使用3C產品,讓睫狀肌過度收縮,更需要讓眼睛適度休息。不過身體的疲累可以藉由一些營養品、燉補來補充元氣,眼睛又可以補充什麼營養品來幫助放鬆呢?






新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山指出,幫助眼睛好好放鬆的「補品」,正是「蝦紅素」。蝦紅素的抗氧化力強,也有著較不安定的特性,必須進入蛋白質才能變得較為穩定。而眼睛中的蛋白質,主要就是睫狀肌與水晶體,當蝦紅素進入於這兩個部位時,就能有效緩解睫狀肌的僵硬,也能減少紫外線對水晶體的傷害。


蝦紅素能放鬆睫狀肌 保護水晶體


其中緩解對睫狀肌的傷害,正是蝦紅素對抗3C眼的功效。當睫狀肌長時間盯著3C產品,就像跑馬拉松一般,肌肉會感到痠痛,對焦功能也會變差,肌肉充血、僵硬,就會造成眼壓,產生眼窩腫脹不舒服等症狀,還會引起假性近視,甚至老花。


蝦紅素在護眼的作用上與肌肉及血管相關,所以具有放鬆睫狀肌、增進3C對焦調節的能力,同時能促進脈絡膜血流的增加,增進眼球睫狀肌的能力與疲勞的修復作用。此外,睫狀肌旁邊有水晶體,有很多蛋白質,蝦紅素進入後可抑制水晶體變混濁,於是能避免白內障。





蝦紅素具高抗氧化力 保護黃斑部與視網膜


主任陳瑩山強調,身為類胡蘿蔔素家族的一員,蝦紅素還有對黃斑部極強的光線抗氧化作用,黃斑部是主控高敏銳視力的中心,其中所含的葉黃素能中和藍光,是有效防止光線對視網膜傷害的一大要素。而蝦紅素有強大的抗氧化力,能幫助葉黃素作用,共同抵抗黃斑部的壓力。


此外,黃斑部在接受光線照射後,會因為接收能量而升溫,這時就需要外層的脈絡膜帶走黃斑部的熱能、廢物,避免能量過高造成傷害,蝦紅素則能夠加速脈絡膜的血液流動,幫助冷卻黃斑部。


供給視網膜養分的脈絡膜,也扮演護眼的角色。如果本身有高血壓、高血脂、高血糖的人,血管本來就比較脆弱,脈絡膜供給養份給視網膜的功能,便會大受影響,為了促進脈絡膜血流的增加,維護視網膜的健康,就必需靠蝦紅素的強大作用了。


葉黃素與蝦紅素 功能效果大不同


事實上,葉黃素與蝦紅素都是強效抗氧化劑,都可以預防自由基所引起的氧化傷害,而蝦紅素的抗氧化力大約是葉黃素的5至10倍,所以對於防光部分,蝦紅素的光線抗氧化作用的確是更強的。


須注意的是,葉黃素與蝦紅素雖有防光功能上的重疊,但兩者的護眼功效與作用範圍仍有很大的差異,所以蝦紅素是不能取代葉黃素的。


若要保護眼睛黃斑部,在營養品的選擇上,葉黃素仍是最佳選擇!蝦紅素雖有極強的抗氧化力,且能通過血視網膜屏障BRB(Blood Retina Barrier),但仍不能取代葉黃素。


蝦紅素的每日建議攝取量為4至12毫克,食物中包括鮭魚、蝦子、螃蟹、藻類等,都是天然的蝦紅素來源。蝦紅素也與葉黃素相同,屬於脂溶性的營養素,因此若能搭配健康的油脂一起食用,吸收效果更好。

106..08 18廚房大掃除(烹調區、配膳間)


烹調區清洗乾淨,鍋爐蒸飯器維持乾淨

配膳室沖洗地板後拖地,無菜渣和油汙殘留。

106.08.18午餐

白米飯280大卡
紅燒魚片120大卡
四季干片55大卡
滷雙味45大卡
小白菜30大卡
紅豆紫米湯40大卡
杏仁餅乾60大卡