106.05.17 澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢驗 檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
1.檢驗日期:106.05.17
2.檢驗項目: 湯匙、飯匙、鐵夾

3.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上,並將試劑均勻擴展器具表面

用清水沖洗後,無藍紫色結晶殘留:合格

106.05.17午餐


夏威夷蛋炒飯400大卡
滷雞腿120大卡
雙色花菜45大卡
炒芥藍菜35大卡
南瓜濃湯65大卡
奶油小吐司60大卡