104.06.26榮團會-教育訓練(含衛生教育訓練/供餐檢討)


教育訓練:食材驗收及儲存重點注意事項





104.06.26餐具油脂、澱粉殘留物檢驗

1. 油脂殘留檢驗:

檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
檢驗日期:104.06.26
檢驗項目:不鏽鋼湯匙、不鏽鋼夾子

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)
2.澱粉殘留檢驗
 檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
 檢驗日期:104.06.26
 檢驗項目: 飯匙、不鏽鋼湯匙、不鏽鋼夾子

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)


104.06.26今日午餐


  • 糙米飯280大卡
  • 糖醋豆包140大卡
  • 蔬菜蒸蛋50大卡
  • 滷白菜30大卡
  • 蒜香四季25大卡
  • 魷魚羹湯60大卡
  • 水滴巧克力餅乾250大卡