106.06.01 澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢驗 檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
1.檢驗日期:106.06.01
2.檢驗項目: 熟食器皿、飯匙、湯匙
3.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上,並將試劑均勻擴展器具表面
用清水沖洗後,無藍紫色結晶殘留:合格

106.06.01午餐


白米飯280大卡
洋蔥肉柳110大卡
五味豆腐60大卡
玉米三丁55大卡
炒小白菜35大卡
蘿蔔排骨湯55大卡
巧克力豆可可餅乾60大卡