102.09.27 今日午餐



  • 白飯280大卡
  • 香酥魚排125大卡
  • 日式蒸蛋80大卡
  • 蠔油三菇50大卡
  • 青菜25大卡
  • 蘿蔔排骨湯25大卡
  • 手工餅乾85大卡

102.09.26 今日晚餐





  • 蛋包飯
  • 巧達濃湯
  • 香酥地瓜球

102.09.26 今日午餐


  • 白飯280大卡
  • 三杯雞腿135大卡
  • 馬鈴薯燒海帶85大卡
  • 泡菜肉片85大卡
  • 青菜25大卡
  • 花生豆花甜湯60大卡
  • 水果60大卡

102.09.25 今日午餐



  • 燕麥飯285大卡
  • 池上肉排130大卡
  • 麻婆豆腐110大卡
  • 榨菜炒肉絲75大卡
  • 青菜25大卡
  • 昆布味噌湯25大卡
  • 小餐包90大卡

102.09.24 今日午餐




  • 茄汁義大利肉醬麵420大卡
  • 卡拉雞腿堡150大卡
  • 培根豆芽菜30大卡
  • 花椰菜25大卡
  • 玉米濃湯50大卡
  • 水果60大卡

102.09.23 黃豆芽 二氧化硫試驗

一、坊間常被不當用來作為漂白劑的化學物質有亞硫酸鹽(作用會產生SO2)過氧化氫。亞硫酸鹽是一種漂白劑,依規定可限量用於蔬果脫水及乾製品,不得使用於生鮮蔬果。當其進入人體後,可轉變為硫酸鹽而隨尿液排出體外,但對氣喘患者而言,卻可能因此誘發氣喘等不適症狀。

二、根據聯合國糧農組織與世界衛生組織的食品添加物聯合專家委員會(JECFA)建議,每人每日每公斤體重的亞硫酸鹽可接受攝入量(ADI)0.7毫克,若以60公斤 體重成人計算,每人每日攝取容許量約為42毫克。

.檢驗過程:

檢驗日期: 102/09/23
抽驗樣品:黃豆芽
   (1)黃豆芽檢體:










(2)檢驗過程放入二氧化硫快速檢驗試紙









(3)試紙比對色階,檢驗結果二氧化硫含量為 0(mg/H2O2)













四、檢驗結果:合格

※勿選購色彩太過鮮豔不自然的食材
颱風過後菜價上揚,精打細算的消費者紛紛選擇物美價廉的蔬果,這時素有「銀芽」雅號,鮮嫩多汁的豆芽菜,就成了家庭主婦的首選。但是如果為了讓豆芽菜看起來白皙可口,而非法使用漂白劑,不但違法且有害健康。近來卻傳出有不肖業者使用二氧化硫漂白豆芽菜的消息,使得社會大眾頓覺心慌,為何需要將蔬果漂白呢?
衛生署長期推動「天天五蔬果,疾病遠離我」的健康飲食概念,蔬菜水果含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質,是非常好的營養來源,其食用方式建議以簡單烹調或鮮食為原則。但部分蔬果於採收後容易產生褐變,因顏色變暗變黑導致賣相變差,業者為了延長販售期限或美化賣相,可能使用漂白劑來抑制褐變的發生。
消費者在選購食材時,應以食材本身應有的色澤為挑選依據,例如豆芽菜、金針菇、洋菇、竹笙等產品,當接觸空氣或照射光線後容易變成褐色,所以正常的外觀應該是有些黃或切面及根部會變黑,如果外觀太過「漂亮」,可能是業者為了產品賣相好,加工所產生的結果。如果還是不放心,建議可以大量清水沖洗,川燙後再炒食,即可安心享用。

※資料來源:行政院衛生署

102.09.23 今日晚餐



  • 蝦仁炒飯
  • 椒鹽甜不辣
  • 沙茶魷魚羹湯

102.09.23 今日午餐


  • 地瓜飯290大卡
  • 紅燒排骨120大卡
  • 洋蔥炒蛋100大卡
  • 檸檬烤雞翅95大卡
  • 青菜25大卡
  • 蕃茄黃豆芽排骨湯25大卡
  • 海苔蛋糕110大卡

102.09.18 今日晚餐





  • 鮭魚炒飯
  • 泡菜豆腐
  • 芹菜花枝丸湯

102.09.18 今日午餐


  • 五穀雜糧飯285大卡
  • 瓜仔肉130大卡
  • 蕃茄蛋豆腐95大卡
  • 椒鹽魷魚丁130大卡09
  • 青菜25大卡
  • 蘿蔔貢丸排骨湯35大卡
  • 上林自製鳳梨酥280大卡

102.09.17 二氧化氫檢驗-板豆腐

一、 依據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
  ※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留,食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、 依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。
.檢驗過程:
檢驗日期:102/09/17
板豆腐供應廠商: 上林中央廚房自製

抽驗樣品:板豆腐
(1)板豆腐檢體:













  (2)檢驗過程: 放入過氧化氫快速檢驗試紙














(3)試紙比對色階,檢驗結果: 過氧化氫含量為 0(mg/H2O2)
四、檢驗結果:合格 <!--[if !vml]--><!--[endif]-->

102.09.17 今日午餐




  • 肉絲蛋炒飯410大卡
  • 香滷雞腿110大卡
  • 脆皮豆腐130大卡
  • 青菜25大卡
  • 黑糖仙草蜜60大卡
  • 西瓜60大卡

102.09.14 今日午餐





  • 白飯280大卡
  • 三杯杏鮑雞135大卡
  • 黃瓜燴什錦90大卡
  • 芹香豆包85大卡
  • 青菜25大卡
  • 青木瓜排骨湯25大卡
  • 餐包100大卡

102.09.13 今日午餐



  • 白飯280大卡
  • 香菇油豆腐燒蘿蔔110大卡
  • 雞汁蒸蛋75大卡
  • 螞蟻上樹90大卡
  • 青菜25大卡
  • 檸檬愛玉甜湯40大卡
  • 抹茶蛋糕100大卡

102.09.12 今日午餐


  • 油飯450大卡
  • 馬鈴薯燒肉110大卡
  • 蛋酥白菜滷45大卡
  • 青菜25大卡
  • 黃瓜排骨湯25大卡
  • 水果60大卡

靜修女中-9月份營養午餐菜單



靜修女中-9月份營養午餐菜單




                                 

102.09.11 今日午餐

  • 白飯280大卡
  • 蒲燒鯛魚135大卡
  • 糖醋肉塊100大卡
  • 什錦豆腐90大卡
  • 青菜25大卡
  • 養生湯40大卡
  • 葡萄黑糖餐包100大卡

102.09.10 今日午餐




  • 白飯280大卡
  • 咖哩雞肉130大卡
  • 滷雙味60大卡
  • 三色花枝丸110大卡
  • 豆芽菜25大卡
  • 蕃茄金菇豆腐湯35大卡
  • 水果60大卡

102.09.09 今日午餐



  • 白飯280大卡
  • 梅干豬排130大卡
  • 洋蔥炒蛋90大卡
  • 韓式涼拌菜40大卡
  • 青菜25大卡
  • 鮮筍排骨湯25大卡
  • 香草蛋糕100大卡

102.09.06 今日午餐


  • 燕麥飯285大卡
  • 蔥燒魚片100大卡
  • 咖哩豆腐煲90大卡
  • 鮮筍炒三絲70大卡
  • 青菜25大卡
  • 紫菜蛋花湯25大卡
  • 抹茶餐包90大卡

102.09.05 今日午餐


  • 白飯280大卡
  • 紅燒雞110大卡
  • 香菇冬瓜燒肉80大卡
  • 海帶拌耳絲50大卡
  • 青菜25大卡
  • 味噌豆腐湯25大卡
  • 水果60大卡

102.09.04 今日午餐



  • 白飯280大卡
  • 日式壽喜燒肉110大卡
  • 五味豆腐90大卡
  • 什錦燴三鮮75大卡
  • 青菜25大卡
  • 昆布排骨湯25大卡
  • 葡萄餐包80大卡

102.09.03 今日午餐

           

                                       
  • 香菇肉燥拌麵420大卡
  • 五香滷雞腿100大卡
  • 關東煮120大卡
  • 青菜25大卡
  • 酸辣湯45大卡
  • 水果60大卡

102.09.02 今日午餐



                                                                             













  • 白飯280大卡
  • 滷腱子肉110大卡
  • 蕃茄炒蛋 85大卡
  • 椒鹽魷魚丁130大卡   
  • 青菜25大卡
  • 冬瓜排骨湯25大卡
  • 北海道牛奶蛋糕130大卡