105.11.30榮團會-教育訓練(含衛生教育訓練/供餐檢討)

一、課程內容:【食材製成及品質管制】

食材品質與驗收
採購驗收
食品製造流程規劃
防止交叉污染防治方法
危害侵入之預防方法
留樣保存方式、期限
廠商評鑑及合約書審查


二、研討事項

砧板黑垢、煮飯棉網清洗處理方法




105.11.30 今日午餐


炸醬麵405大卡 
起司豬排130大卡
客家小炒55大卡
炒芥藍菜35大卡
羅宋湯50大卡
黑糖麻糬可可餐包60大卡

105年12月份 營養午餐月菜單


105年12月份 晚餐月菜單