107.1.16 餐具澱粉殘留檢驗

 澱粉殘留檢測

檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:107.1.16
b.檢驗項目: 飯匙 、菜夾、 大湯匙
c.檢驗步驟:


將碘試劑滴於餐具上


用水清洗後,若有澱粉存在會有藍紫色出現


檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

107.1.16 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗

檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:107.1.16
b.檢驗項目: 飯匙 菜夾 大湯匙
c.檢驗步驟:

將蘇丹試劑滴於餐具上

用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

107.1.15 蔬果農藥殘毒快速檢驗


107.1.14 蔬果農藥殘毒快速檢驗