靜修中學校園廚房
106.11.27榮團會& 11月壽星慶生
一、課程內容:【食材製成及品質管制】
食材品質與驗收
採購驗收
食品製造流程規劃
防止交叉污染防治方法
危害侵入之預防方法
留樣保存方式、期限
廠商評鑑及合約書審查
二、研討事項
減少異物的方法
三、11月份壽星慶生會
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