收假胖一圈 減重管理4招全攻略

 


連續休假飲食管理,主要控制飲食,不是叫人不吃,而是吃得對。
連續休假飲食管理,主要控制飲食,不是叫人不吃,而是吃得對。

台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩表示,日前曾針對1300位患者進行調查,結果發現,連續假期期間的進食比率,較平常日多出了 1/3,連帶的也讓進食的體積增多,特別是許多受訪者,假日期間偏愛下午茶,如鬆餅、蛋糕等高熱量密度食品,加上心情好,更是假日後造成肥胖重要元凶。
熱量未控制 假後體重狂飆
這些年來,每到連續假期結束,門診的病患一定特別多,幾乎一半以上都是因為放假期間,睡得晚、吃得飽、吃得好,短短幾天,體重就直線上升,有的人還可以2天就胖1公斤,數字簡直是用「狂飆」來形容。

醫師認為控制體重,無論是紅肉還是白肉,最好都只吃其中的瘦肉。
醫師認為控制體重,無論是紅肉還是白肉,最好都只吃其中的瘦肉。

食物飽足感 關鍵是熱量密度
劉伯恩醫師強調,一般而言,人體正常胃部的瞬間容積是500毫升,最高可以撐到1000毫升,等於是吃下去500毫升的食物就有飽的感覺了,吃到600、700毫升那就很飽了,1000毫升則是極限。
所謂食物熱量密度指的是單位重量食物所含的卡路里,一般要遠離高熱量密度食品,首先要知道,高脂肪食物的熱量密度通常比較高、不宜多吃;另要謹記的是,水份含量比較高、纖維質比較豐富的食物,通常熱量密度比較低。
《減重管理 4招全攻略》
1.吃飯時順序:對於控制體重也很重要,要先吃蔬菜、水果,然後再吃主食、蛋白質類食物。吃飯要細嚼慢嚥,進餐時要有間歇,這樣容易有飽腹感。
2.餐前吃水果:可在進餐前1至2小時吃些水果,這能減輕飢餓感,避免吃飯時暴飲暴食,但不宜吃榴蓮、龍眼、荔枝等含糖量高的水果。
3.多攝取豆類:因大豆製品不含糖、脂肪,富含粗纖維,可增加飽腹感,刺激腸蠕動通便,是體內脂肪轉化成能量所必需,能減少脂肪囤積。
4.要多吃瘦肉:無論是紅肉還是白肉,最好都只吃其中的瘦肉,不吃油脂成分。而在烹飪方法上,以蒸煮滑熘的方式最好,避免高溫烹飪。
【醫師建議】:

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