※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、 依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：104/10/07
抽驗樣品：自製豆干
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙
檢驗結果：合格
104.10.07豆干過氧化氫試驗
一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、 依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：104/10/07
抽驗樣品：自製豆干
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙
(2) 試紙比對色階，檢驗過氧化氫含量0(mg/H2O2)。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、 依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：104/10/07
抽驗樣品：自製豆干
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙
104.10.06 餐具澱粉殘留物檢驗
澱粉殘留檢驗 檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
1.檢驗日期:104.10.06
2.檢驗項目: 飯匙、湯匙、不鏽鋼盆
3.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
1.檢驗日期:104.10.06
2.檢驗項目: 飯匙、湯匙、不鏽鋼盆
3.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
若有澱粉存在會有藍紫色出現
檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)
10/12-10/15 晚餐週菜單
10/12星期一晚餐菜單
糖醋肉排便當
10/13星期二晚餐菜單
夏威夷火腿蛋包飯+地瓜球
10/14星期三晚餐菜單
香菇油飯
10/15星期四晚餐菜單
玉米瘦肉粥+薯餅
糖醋肉排便當
10/13星期二晚餐菜單
夏威夷火腿蛋包飯+地瓜球
10/14星期三晚餐菜單
香菇油飯
10/15星期四晚餐菜單
玉米瘦肉粥+薯餅
104.10.02靜修營養午餐白米飯不加保鮮劑－烹煮流程
關於104.09.30高屏地區白飯加保鮮劑新聞事件，造成每間學校擔心害怕。雖然事後衛福部食藥署也表示，化學保鮮劑「VN-151」和「VN-103」都是合法的添加物。但還是特別強調靜修女中白米飯為當天立即烹煮，烹煮完後直接供應靜修女中營養午餐，沒有經過長時間運送，沒有防腐劑或是任何添加劑。
飯鍋出爐後，倒入容器中鬆飯，使米粒均勻分布。
飯鍋出爐後，倒入容器中鬆飯，使米粒均勻分布。
燕麥飯
午餐供應米飯為當日在學校廚房現煮
熱騰騰燕麥飯剛起鍋
倒入大飯鍋中
經過手工鬆飯過程
米粒均勻分布
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