114.09.17今日午餐

香菇油飯(280大卡)

花枝蝦排(90大卡)

雙滷味(60大卡)

炒小白菜(40大卡)

貢丸湯(90大卡)

香蕉(60大卡)

 

114.09.17 瘦肉精檢驗

             瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

四、檢驗結果：

樣品檢驗合格

114.09.16今日午餐

燕麥飯(280大卡)

雙蘿燒雞(90大卡)

客家小炒(60大卡)

日式花枝丸(60大卡)

炒大陸妹(40大卡)

黃瓜丸片湯(90大卡)

大理石蛋糕(90大卡)

 

114.09.15今日午餐

白米飯(280大卡)

醬爆肉片(90大卡)

關東煮(60大卡)

毛豆蝦仁豆腐(60大卡)

炒高麗菜(40大卡)

山藥排骨湯(90大卡)

芭樂(60大卡)

 

114.09.12今日午餐

白米飯(280大卡)

沙鍋魚丁(90大卡)

宮保素雞(60大卡)

洋蔥炒蛋(60大卡)

炒蚵白菜(40大卡)

竹筍排骨湯(90大卡)

蔓越莓麵包(90大卡)

 

114.09.11今日午餐

紫米飯(280大卡)

照燒豬柳(90大卡)

玉米炒肉末(60大卡)

糖醋豆包(60大卡)

炒大陸妹(40大卡)

香菇雞湯(90大卡)

火龍果(60大卡)

 

114.09.10今日午餐

家常炒麵(280大卡)

大阪雞排(90大卡)

香滷海帶結(60大卡)

炒青江菜(40大卡)

珍珠奶茶(90大卡)

香蕉(60大卡)