107.11.30 榮團會暨慶生

新增說明文字

開會內容:

一.研討事項

1.針對11-12月供餐檢討,學校反應附餐若是甜湯就盡可能不要再搭配甜點了

2.下週午餐注意事項

3.生日慶生


二.內部教育訓練:食材製成及品質管制
 
1.食材品質及驗收

2.採購驗收

3.食品製造流程規劃

4.防止交叉汙染防治方法

5.危害侵入之預防方法

6.留樣保存方式及期限

7.廠商評鑑及合約審查