115.05.20今日午餐

鳳梨肉鬆炒飯(280大卡)

紅燒排骨片(90大卡)

蒼蠅頭(60大卡)

炒高麗菜(40大卡)

玉米排骨湯(90大卡)

哈密瓜(60大卡)

 

115.05.19 瘦肉精檢驗

                                瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

四、檢驗結果：

樣品檢驗合格

115.05.19今日午餐

燕麥飯(280大卡)

咖哩雞(90大卡)

三絲炒豆包(60大卡)

什錦黃瓜(60大卡)

炒青江菜(40大卡)

香菇雞湯(90大卡)

香草餅乾(90大卡)

 

115.05.18今日午餐

白米飯(280大卡)

筍絲燒排骨(90大卡)

玉米炒肉末(60大卡)

菜脯炒蛋(60大卡)

炒蚵白菜(40大卡)

牛蒡排骨湯(90大卡)

鳳梨(60大卡)

 

115.05.15今日午餐

白米飯(280大卡)

豆酥鮮魚(90大卡)

蒸蛋(60大卡)

麥克雞塊(90大卡)

炒油菜(40大卡)

鮮筍雞湯(90大卡)

蘋果(60大卡)

115.05.14今日午餐

麥片飯(280大卡)

茄汁豬柳(90大卡)

毛豆蝦仁豆腐(60大卡)

奶油白菜(60大卡)

炒大陸妹(40大卡)

貢丸湯(90大卡)

起司蛋糕(90大卡)

 

115.05.13今日午餐

蘑菇肉醬義大利麵(280大卡)

卡拉雞腿堡(90大卡)

雙色花椰菜(40大卡)

韭菜炒豆芽(40大卡)

蘿蔔排骨湯(90大卡)

鳳梨(60大卡)