106.03.22 澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢驗 檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
1.檢驗日期:106.03.22
2.檢驗項目: 湯匙、湯勺、鐵夾
3.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上,並將試劑均勻擴展器具表面
用清水沖洗後,無藍紫色結晶殘留:合格

106.03.22 今日午餐


夏威夷炒飯400大卡 
梅干燒肉排125大卡
茄汁甜不辣50大卡
炒高麗菜35大卡
青木瓜排骨湯50大卡
黑糖麻糬餐包60大卡