104.12.23 油脂老化檢測結果:合格

104.12.23 油脂老化檢測結果:合格
油脂檢驗
1.  依據衛生福利部發布之衛署食字第0980461015號公文說明,當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時,應立即更新。

2.  依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明,油質應於第一呈色區完全變黃色時,更換油質。

檢測日期:1041223
檢驗流程:







檢驗結果:第一格未完全呈色,合格

104.12.23今日午餐

什錦燴飯360大卡
椒鹽肉塊120大卡
雙色絲炒蛋70大卡
青菜35大卡
味噌豆腐湯60大卡
海綿蛋糕150大卡