家常炒麵350大卡
炸魚排170大卡
雙拚滷味70大卡
炒油菜35大卡
香菇雞湯30大卡
奶酥葡萄乾餐包60卡
107.1.30 餐具油脂殘留檢驗
油脂殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:107.1.30
b.檢驗項目: 飯匙 菜夾 湯杓
c.檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上
用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點
檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)
107.1.30 餐具澱粉殘留檢驗
澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:107.1.30
b.檢驗項目: 飯匙 、菜夾、 湯杓
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
用水清洗後，若有澱粉存在會有藍紫色出現
檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)
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