油脂檢驗
1. 依據衛生福利部發布之衛署食字第0980461015號公文說明，當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時，應立即更新。
2. 依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明，油質應於第一呈色區完全變黃色時，更換油質。
檢測日期：1041014
檢驗流程：
檢驗結果：第一格未完全呈色，合格
104.10.14 油脂老化檢測結果:合格
104.10.14 油脂老化檢測結果:合格
油脂檢驗
1. 依據衛生福利部發布之衛署食字第0980461015號公文說明，當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時，應立即更新。
2. 依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明，油質應於第一呈色區完全變黃色時，更換油質。
檢測日期：1041014
檢驗流程：
油脂檢驗
1. 依據衛生福利部發布之衛署食字第0980461015號公文說明，當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時，應立即更新。
2. 依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明，油質應於第一呈色區完全變黃色時，更換油質。
檢測日期：1041014
檢驗流程：
10/19-10/22 晚餐週菜單
10/19星期一晚餐菜單
海鮮烏龍湯麵
叉燒肉便當
10/20星期二晚餐菜單
赤肉羹麵+雞柳條
香蔥肉絲蛋炒飯+奶油熱狗
10/21星期三晚餐菜單
咖哩雞排便當
大滷麵
10/22星期四晚餐菜單
日式豬排飯
廣東粥+花枝捲
海鮮烏龍湯麵
叉燒肉便當
10/20星期二晚餐菜單
赤肉羹麵+雞柳條
香蔥肉絲蛋炒飯+奶油熱狗
10/21星期三晚餐菜單
咖哩雞排便當
大滷麵
10/22星期四晚餐菜單
日式豬排飯
廣東粥+花枝捲
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