02/15星期一晚餐菜單
不供餐
02/16星期二晚餐菜單
茄汁蛋包飯+小薯餅
02/17星期三晚餐菜單
米粉湯(肉絲)+美式薯條
02/18星期四晚餐菜單
雞蓉玉米粥+地瓜球
105.02.16豆腐過氧化氫試驗
一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。
三、檢驗過程:
檢驗日期:105/02/16
抽驗樣品:自製豆腐
(1)自製豆腐
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSQ0CZtSubom7uipPjPXO46zpyicbnQ7ORuUVYCP4W39R4Gr9TQCIJmeC5HeFqxbSMiuPbDDFMmUu7jYCB3XThUanO1ZRJc7d8ziwk_QVeEI4g9NkB_ywtzlydH1vKkrjdDrMP2uXjmzdJ/s400/1050216%25E8%25B1%2586%25E8%2585%2590%25E9%2581%258E%25E6%25B0%25A7%25E5%258C%25961.JPG)
(2) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV1YU5hNgugegoAx20VA7i-IPu3Py_NK4Y4dCe93EhFt3gEt1503_9p2is6v7FtW8tfi-GJLbMnnAOmqBXrWP1dPne86Gq1hMMnUEaGssGdKJj8gdT0CtJQKF8sdOuDXAVh-JDhmNWT0No/s400/1050216%25E8%25B1%2586%25E8%2585%2590%25E9%2581%258E%25E6%25B0%25A7%25E5%258C%25962.JPG)
(3) 試紙比對色階,檢驗結果:過氧化氫含量0(mg/H2O2)。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。
三、檢驗過程:
檢驗日期:105/02/16
抽驗樣品:自製豆腐
(1)自製豆腐
(2) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
(3) 試紙比對色階,檢驗結果:過氧化氫含量0(mg/H2O2)。
105.02.16豆芽菜過氧化氫試驗
一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。
三、檢驗過程:
檢驗日期:105/02/16
抽驗樣品:豆芽菜
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
(2) 試紙比對色階,檢驗結果:過氧化氫含量0(mg/H2O2)。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。
三、檢驗過程:
檢驗日期:105/02/16
抽驗樣品:豆芽菜
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
(2) 試紙比對色階,檢驗結果:過氧化氫含量0(mg/H2O2)。
訂閱:
文章 (Atom)