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地溝油風暴襲台 中醫師教你如何排毒
地溝油風暴襲台 中醫師教你如何排毒
(健康醫療網／記者關嘉慶報導)
食安又亮紅燈，此次地溝油風暴襲台，讓民眾陷入恐慌，真不知吃進多少劣質油品在體內，致使健康大受影響；中醫師建議，平常可食用一些能幫助排毒的食材，例如檸檬、黑木耳、糙米飯、大蒜及綠豆湯等，都是很好的選擇。
臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，一般食用油和地溝油的主成分都是三酸甘油酯，而使用地溝油發生水解、氧化、聚合等複雜反應之後，所產生的氧化產物不利於人體代謝，會破壞血球和消化道黏膜，引起腹瀉和腸炎，甚至致癌，是產生心血管疾病、代謝性疾病、癌症的元凶之一，對人體危害極大。
平時除了要避免攝入劣質油品，少吃含化學添加劑的食品外，周宗翰 醫師強調，民眾應增強人體自身解毒排毒能力，擁有健康的脾胃才有健康的身體，若腸胃道機能低下，則無法排除食入的毒素，會加重肝腎負擔。
另外，周宗翰指出，多吃黑木耳也可幫助排除劣質油品的毒素，黑木耳的植物膠質能有效吸附殘留在體內的雜質；適量糙米飯可以清潔大腸吸掉許多淤積物，將其從體內排除；生食少量大蒜，可抑制腸胃道的壞菌，促進血液循環以降低體內重金屬濃度；綠豆湯也是不錯的選擇，味甘性涼自古就是極有效的解毒劑，對重金屬、農藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。
健康醫療網：http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=16895
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