106.10.25內部教育訓練暨榮團會

課程內容：【食材製成及品質管制】


食材品質與驗收
採購驗收
食品製造流程規劃
防止交叉污染防治方法
危害侵入之預防方法
留樣保存方式、期限
廠商評鑑及合約書審查