106.06.06 餐具油脂殘留物檢驗

檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
1.檢驗日期：106.06.06

2.檢驗項目：鐵夾、湯匙、湯杓

3.檢驗步驟:

將蘇丹試劑滴於餐具上

用水輕輕沖，使試劑擴散

檢驗結果：合格(無結晶生成，未有油脂殘留)