作者 ： 陳雅莉
圖片來源 ： 陳德信
烈日炎炎，純淨清涼的水滑入喉嚨，讓人頓覺清爽、更有活力， 想要青春、健康不難，先訂個健康喝水計劃吧。
想要身體健康，也要喝水。輔仁大學民生學院院長李寧遠的養生之道是，每天清晨起床後，一定會先喝一杯白開水，然後再跳40分鐘的土風舞。
但是，被稱為第六大營養素的水，卻最容易被忽略。
台北市立慢性疾病防治醫院營養師李易芳說，有人稱水為「被遺忘的營養素」。因為它取得容易，所以很多人忘了它在身體健康上扮演的重要角色，而且常常等到問題出現時，才會注意到喝水的重要。
水喝得不夠，很容易造成新陳代謝不正常。李易芳指出，這是因為現代人吃得好，代謝的廢物多，如果不喝水，容易產生結石，「尤其是高蛋白產生的痛風、結石，都要靠水來排出，」李易芳特別提醒。
夏天一到，暑氣逼人，林杰樑也警告：「常需要在烈日下工作的人，如果沒有補充水分，將會導致急性腎衰竭。」
因為體內的水分少，不但腎臟必須花很大的力氣，才能排出廢物，而且也會造成皮膚粗糙，精神、體力不好，抵抗力弱，容易感冒、生病的情形。
什麼時候喝水？
身體要健康，就從多喝水開始。但是喝水的時間也要事先規劃。
1.每天最少要喝4次水
一天當中，第一次需要喝水是剛起床的時候，因為在大約八個小時的睡眠中，體內的水分因流汗、蒸發排出體外。因此，起床時，血液會呈缺水狀態。
為了彌補這種現象，就必須先喝水。林杰樑奉勸，清早起來運動的人先喝一杯500cc的冷開水後，再外出慢跑、打球，以免發生危險。「尤其是有動脈硬化或高血壓的中老年人，因為嫌半夜起來上廁所麻煩，而不敢在睡前或半夜喝水，早起後更需要喝水，」林杰樑強調。
根據美國哈佛大學的研究，早上6∼9點，最常引發心肌梗塞、栓塞型的腦中風。原因是體內水分不足而使血液濃縮、黏稠。
此外，早起後喝水，「因為腸胃反射作用，也有助於腸道蠕動，」江守山認為，對常受便秘所苦的人來說，這是個好方法。
接著，進辦公室後，就馬上倒500cc的水，放在桌上，有空就喝，而且要在午餐前喝完。
到了下午三、四點，可利用喝下午茶時間，補充體內的水分，和鬆弛工作時的緊張、情緒。
下班回家後或是晚上睡前也要喝水，尤其是腎臟和尿路結石的人。但是，小孩、老人睡前最好避免喝水，以免影響睡眠品質。
2.室溫的冷開水最好
炎炎夏日，暑氣逼人，很多人覺得猛灌一杯冰開水，才能清涼解渴。
但是，「冰水很容易刺激氣喘、高血壓的復發，尤其是在激烈運動後，全身的呼吸、消化系統都還在擴張中，」董氏基金會營養部主任許惠玉不贊成喝冰水，最好還是喝室溫的冷開水。太熱的水也不宜飲用，因為就像喝熱湯一樣，會灼傷口腔、食道，造成胃部吸收減慢。
3.從容不迫的小口品嚐
正確的喝水速度，應該是一小口接一小口，從容不迫的細細品嚐，就像在口中咀嚼一般，才能達到身體吸收水分的效果。
五個指標，喝夠了沒？
1.兩瓶1000cc的寶特瓶李易芳營養師建議，每天準備兩個1000cc的寶特瓶，裝滿水，並且要求自己一定要喝完。
將水杯擺在眼睛看得到，而且隨手可拿到的地方，可以提醒自己要多喝水。
2.尿液顏色判斷是否喝了足夠的水，可以檢驗尿液，顏色深，就應該多喝水。
不過，江守山特別提醒，很多人容易誤以為顏色清澈如水，表示有喝夠水，其實這很可能是腎功能衰竭，根本無法排出體內廢物，最好先向醫師求證自己的腎臟是否健康。
3.尿量林杰樑指出，可以從尿量，判斷水喝的夠不夠。一般而言，一個人一天必須排掉1400∼1500cc的尿量，如果以每次膀胱儲存到約200∼300cc時，就想上廁所的尿量來計算，每天必須跑洗手間5∼7次，才表示已經喝了足夠的水。
4.體重江守山指出，以每1公斤體重來換算每天應喝30cc以上的水，例如體重70公斤的人，每天需要補充2100cc的水。
5.口渴也是需要補充水分的最好指標。
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