常喝碳酸飲料 添加物最傷身

常喝碳酸飲料 添加物最傷身

文章出處 台灣醒報

吳旻蓁   2015/02/02   

碳酸飲料中含有過高的糖、添加物，喝多易引發多種問題。（photo by KasugaHuang on Wikipedia used under Creative Commons License）

【台灣醒報實習記者吳旻蓁報導】隨著年底尾牙等聚會陸續登場，民眾在享受大餐同時，常習慣搭配冰涼的碳酸飲料，但千萬要注意碳酸飲料可能隱藏大量的糖份和添加物，容易引發骨質流失、加快老化與提高暴力行為的機率，甚至也會提高罹患癌症的風險。

【罹癌機會高】 
董氏基金會食品營養組許惠玉主任表示，多喝白開水可預防結石形成，但部分民眾誤以為喝飲料也可補充水份，卻忽略其中含有高糖份及各式添加物。美波士頓布萊根婦女醫院研究發現，連續8年每天喝1杯以上碳酸飲料的人，罹患腎結石風險比一般人高出23至33%。

另外，美明尼蘇達大學2010年研究指出，新加坡6萬多名華人長達14年，發現每週喝2次以上高糖碳酸飲料的人，罹患胰臟癌機率比不喝的人高出87%。

如同液態糖果的碳酸飲料，喝太多會加速老化，美加州大學舊金山分校2014年研究發現，每天喝約590毫升以上含糖碳酸飲料的人，細胞平均提早老化4.6年。世界衛生組織於2014年3月提出草案，將每日糖攝取建議量由總熱量的10%下修為5%，以成人一天攝取2000大卡熱量作計算，每日糖攝取最好不超過25公克，但一瓶330毫升的碳酸飲料就含約36公克糖，遠超出標準。

【減少飲用身體好】 
另外美國天普大學牙醫學院研究發現，一名30多歲女性持續3年每天喝2公升低卡碳酸飲料，吞下前還會將飲料暫含在口中，結果牙齒嚴重受侵蝕且變色，與吸食安非他命3年的吸毒者、吸食古柯鹼51年的上癮者的牙齒作對比，受損程度不相上下。

部分碳酸飲料含磷酸，喝多易造成體內磷過高。磷酸會增加副甲狀腺素分泌，導致骨質流失，使成長中的兒童無法儲存骨本、成人骨質疏鬆。

喝過多碳酸飲料會造成兒童暴力行為的機率提高。美哥倫比亞、哈佛、佛蒙特大學2013年聯合研究，調查近3,000位5歲兒童，發現每天喝4杯以上碳酸飲料的兒童，容易出現衝動、攻擊他人、注意力不集中等問題，機率比一般兒童高出2倍。

也有研究指出，14至18歲的學生喝愈多碳酸飲料，出現暴力行為的比例愈高；一週喝超過5罐汽水的青少年，暴力行為機率比喝4罐以下的青少年高出9%至15%，這樣的比率跟酒精、菸與暴力傾向的關係相當。