114.01.16今日午餐

 

白米飯(280)

香滷豬排(90)

彩椒杏鮑菇(60)

蒼蠅頭(60)

炒豆芽菜(40)

豆皮味噌湯(90)

黑眼豆豆(90)

114.01.15今日午餐

 肉醬螺旋麵(280大卡)

卡拉雞腿排(90大卡)

什錦黃瓜(60大卡)

炒油菜(40大卡)

冬瓜山粉圓(90大卡)

百香果(60大卡)

114.01.15 瘦肉精檢驗

            瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

四、檢驗結果：

樣品檢驗合格

114年寒輔菜單

 

114.01.14今日午餐

 胚芽飯(280大卡)

豆鼓排骨(90大卡)

麥克雞塊(60大卡)

香蔥菜脯蛋(60大卡)

炒大陸妹(40大卡)

瓜仔雞湯(90大卡)

燕麥餅乾(90大卡)

114.01.13今日午餐

 白米飯(280大卡)

無骨雞腿排(90大卡)

香滷海帶結(60大卡)

花椰燴三鮮(60大卡)

炒高麗菜(40大卡)

三絲湯(90大卡)

芭樂(60大卡)

114.01.10今日午餐

 薏仁飯(280大卡)

蒲燒鯛魚(90大卡)

蕃茄炒蛋(60大卡)

螞蟻上樹(60大卡)

炒小白菜(40大卡)

香菇雞湯(90大卡)

百香果(60大卡)