113.01.16今日午餐

 

        

                                                                    胚芽飯(280大卡)

                                                                 馬鈴薯燉肉(190大卡)

                                                                  珍菇什錦燒(90大卡)

                                                                    田園干丁(90大卡)

                                                                    清炒小白菜(40大卡)

                                                                     香菇雞湯(90大卡)

                                                                        柳丁(60大卡) 

113.01.15今日午餐

                                                                    白米飯(280大卡)

                                                                 檸檬翅小腿(190大卡)

                                                                 香滷海帶結(90大卡)

                                                                  花椰燴三鮮(90大卡)

                                                                    清炒油菜(40大卡)

                                                                       三絲湯(90大卡)

                                                                     巧克力麵包(90大卡) 

113.01.12今日午餐

                                                                    薏仁飯(280大卡)

                                                                   椒鹽魚排(190大卡)

                                                                   金茸肉絲(90大卡)

                                                                   螞蟻上樹(90大卡)

                                                                  清炒高麗菜(40大卡)

                                                                   海芽蛋花湯(90大卡)

                                                                       芭樂(90大卡) 

113.01.11今日午餐

 

                                         

                                                                     芝麻飯(280大卡)

                                                                   香菇肉燥(190大卡)

                                                                   家常豆腐(90大卡)

                                                                   火腿三丁(90大卡)

                                                                 清炒豆芽菜(40大卡)

                                                                   蘿蔔排骨湯(90大卡)

                                                                     蛋糕(90大卡) 

113.01.11 瘦肉精檢驗

  瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

四、檢驗結果：

 樣品檢驗合格

113.01.10今日午餐

                                                          咖哩肉絲炒飯(300大卡)

                                                             香滷豬排(190大卡)

                                                            泡菜凍豆腐(90大卡)

                                                             清炒青江菜(90大卡)

                                                              芋頭西米露(90大卡)

                                                                  百香果(60大卡) 

113.01.09今日午餐

                                                                    燕麥飯(280大卡)

                                                                   蔥燒排骨(190大卡)

                                                                   清炒雙脆(90大卡)

                                                                  茄汁黃金寶(90大卡)

                                                                  清炒花椰菜(40大卡)

                                                                   蘿蔔肉羹湯(90大卡)

                                                                    紅豆麵包(90大卡)