106.06.28內部教育訓練暨榮團會

106.6.28內部教育訓練暨榮團會

時間:106年6月28日 下午15:00
地點:餐廳
活動名稱:員工教育訓練

一、研討事項:
1.6月工作提醒
2.教育訓練

二、訓練課程內容1.個人衛生
2.進入現場準備工作
3.洗手消毒步驟
4.工作中重點提醒
5.環境衛生
6.器具衛生
7.食材隔絕、包覆
8.食品保存
9.充分加熱

三、照片

106.06.22 靜修餐會

~ 董事餐會 ~

時間：106年06月22日晚上18:00

地點：二樓會議室

106.06.29午餐

紫米飯280大卡

泰式打拋肉120大卡

梅子地瓜55大卡

木須炒蛋45大卡

炒高麗菜30大卡

仙草甜湯40大卡

芝麻餐包60大卡

106.06.28午餐

刈包140大卡

鐵路肉排130大卡

酸菜45大卡

花生粉35大卡

炒長豆30大卡

米粉湯125大卡

香蕉60大卡

106.06.27午餐

白米飯280大卡

香滷雞腿130大卡

咖哩洋芋55大卡

泰式鮮蔬肉片45大卡

炒杏菜30大卡

海芽味噌湯45大卡

西瓜60大卡

106.06.26 澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢驗 檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
1.檢驗日期:106.06.26
2.檢驗項目: 湯匙、湯勺、飯匙

3.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上，並將試劑均勻擴展器具表面

用清水沖洗後，無藍紫色結晶殘留：合格

106.06.26午餐

白米飯280大卡

鐵板肉柳125大卡

綜合滷味55大卡

蒜泥豆腐45大卡

炒芥藍菜30大卡

玉米濃湯55大卡

起司蛋糕60大卡