地瓜飯280大卡
滷腱子肉150大卡
椒鹽雞捲90大卡
宮保雙脆50大卡
青菜35大卡
酸辣湯50大卡
水果60大卡
105.05.10豆腐過氧化氫檢測合格
一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：105/05/10
抽驗樣品：自製豆腐
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
(2) 試紙比對色階，檢驗結果：過氧化氫含量 0 (mg/H2O2)。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：105/05/10
抽驗樣品：自製豆腐
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
(2) 試紙比對色階，檢驗結果：過氧化氫含量 0 (mg/H2O2)。
105.05.06 營養午餐吃對、吃飽，真健康
營養午餐為學童每日重要飲食來源，透過不同的菜色搭配可幫助學童均衡攝取六大類食物。不過，如果沒有正確掌握主食、青菜、肉類的份量，很容易吃進過多熱量和脂肪。因此，台北市政府教育局推動一個簡單定量食物份量的宣導品「定量打菜恰恰好，份量夠夠夠」的海報，裡面用簡單的圖示讓學童明白如何正確打菜。
國高中生午餐營養目標量
全榖根莖類 豆魚肉蛋類 蔬菜類 堅果油脂類
國中生 5.5份 2.5份 2份 2.5份
高中女生 4.5份 2份 2份 2.5份
高中男生 6.5份 3份 2份 3份
首先，大方向來看，主食(飯)：菜：主菜=3：2：1。
細節來說：
1. 主食：國中及高中女生午餐的飯量為1碗飯，高中男生則是1碗尖尖的飯。
2. 主菜：可以是雞腿1隻或是1菜瓢的小塊主菜，如豬肉、雞肉、魚肉。
3. 附菜：涵蓋豆魚肉蛋類、蔬菜類或是全榖根莖類，1菜瓢。
4. 青菜：最容易吃不夠的部分，至少要尖尖1菜瓢。蔬菜吃夠，飽足感增加，不會吃進過多熱量，也幫助腸道蠕動。
5. 湯：含有蔬菜類、全榖根莖類，湯料約1/3碗。
而目前大部分的學童用餐習慣傾向於主食(飯)：菜：主菜=2：1：3。距離每日目標值還有努力空間。希望大家能正視自己的飲食狀況，讓自己有更健康的身體，不只要吃的口味好更要吃對、吃飽。
國高中生午餐營養目標量
全榖根莖類 豆魚肉蛋類 蔬菜類 堅果油脂類
國中生 5.5份 2.5份 2份 2.5份
高中女生 4.5份 2份 2份 2.5份
高中男生 6.5份 3份 2份 3份
首先，大方向來看，主食(飯)：菜：主菜=3：2：1。
細節來說：
1. 主食：國中及高中女生午餐的飯量為1碗飯，高中男生則是1碗尖尖的飯。
2. 主菜：可以是雞腿1隻或是1菜瓢的小塊主菜，如豬肉、雞肉、魚肉。
3. 附菜：涵蓋豆魚肉蛋類、蔬菜類或是全榖根莖類，1菜瓢。
4. 青菜：最容易吃不夠的部分，至少要尖尖1菜瓢。蔬菜吃夠，飽足感增加，不會吃進過多熱量，也幫助腸道蠕動。
5. 湯：含有蔬菜類、全榖根莖類，湯料約1/3碗。
而目前大部分的學童用餐習慣傾向於主食(飯)：菜：主菜=2：1：3。距離每日目標值還有努力空間。希望大家能正視自己的飲食狀況，讓自己有更健康的身體，不只要吃的口味好更要吃對、吃飽。
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