105.01.06豆腐過氧化氫試驗
一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：105/01/06
抽驗樣品：自製豆腐
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：105/01/06
抽驗樣品：自製豆腐
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
(2) 試紙比對色階，檢驗結果：過氧化氫含量0(mg/H2O2)。
01/11-01/14 晚餐週菜單
01/11星期一晚餐菜單
三杯雞便當
肉燥乾麵+小薯餅
01/12星期二晚餐菜單
沙茶肉絲便當
客家粄條(湯)
01/13星期三晚餐菜單
宮保雞便當
蕃茄拉麵
01/14星期四晚餐菜單
蒜泥白肉便當
陽春麵+芝麻球
三杯雞便當
肉燥乾麵+小薯餅
01/12星期二晚餐菜單
沙茶肉絲便當
客家粄條(湯)
01/13星期三晚餐菜單
宮保雞便當
蕃茄拉麵
01/14星期四晚餐菜單
蒜泥白肉便當
陽春麵+芝麻球
訂閱：
文章 (Atom)