11/30星期一晚餐菜單
滷肉飯便當
海鮮粥+玉米奶滋
12/01星期二晚餐菜單
糖醋豬肉便當
花枝羹麵+奶油熱狗
12/02星期三晚餐菜單
什錦蛋炒飯+薯餅
日式醬油拉麵
12/03星期四晚餐菜單
福隆便當
玉米瘦肉粥+豬肉餡餅
104.11.24豆干過氧化氫試驗
一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：104/11/24
抽驗樣品：自製豆干
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙
(2) 試紙比對色階，檢驗結果：過氧化氫含量0(mg/H2O2)。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：104/11/24
抽驗樣品：自製豆干
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙
104.11.20澱粉殘留檢驗
澱粉殘留檢驗 檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
1.檢驗日期:104.11.20
2.檢驗項目: 飯匙、湯匙、不鏽鋼盆
3.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
1.檢驗日期:104.11.20
2.檢驗項目: 飯匙、湯匙、不鏽鋼盆
3.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
若有澱粉存在會有藍紫色出現
檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)
104.11.20榮團會-教育訓練(含衛生教育訓練/供餐檢討)
1.教育訓練：如何做好餐飲衛生
從業人員的衛生管理
廚房衛生管理
有效殺菌方法
防止食物污染的基本原則
避免交叉污染
正確的使用冰箱
食品衛生檢測指標
選購衛生安全食品的方法
外食注意事項
2.供餐檢討
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