夏天呷涼，小心肥胖找上門！

悶熱的夏日，許多人常為了舒解口渴，免不了以冰涼的飲料當作消暑之物。也有人因為漸漸炎熱的天氣，改以猛灌冰涼飲料來替代正餐，如此不僅造成肥胖，有的甚至誘發糖尿病等疾病發作。
榮新診所營養師李婉萍表示，造成肥胖的原因十分多元，排除病理性的肥胖，形成肥胖的主因，為熱量攝取過多，或是人體消耗熱量過少所導致。李婉萍進一步說明，飲料最主要的營養問題就是含糖分的問題，飲料是屬於「空熱量」食物，即空有熱量但沒有其他營養素，攝取過量會造成體重增加，增加慢性疾病的風險。

哪些人需要少喝含糖飲料？李婉萍表示，高血糖、高血脂、需體重控制者要少喝為妙，還有正值發育期的小朋友，有可能會影響下一餐的胃口，建議家長們還是少讓小朋友喝含糖飲料。

李婉萍進一步說明，一般而言含糖份的食物，建議攝取量為每日熱量的10%內，例如一般成年人一日需求為1800卡~2200卡，換算後一日精緻糖份約在45~55公克以內，大約就是一杯500cc的奶茶。但因攝取較高的糖份會消耗體內的維生素B群幫助代謝，增加對人體對維生素B群的需求，且沒有提供其他營養素，只能算是嗜好性飲料，而非人體需求的食物。

對於想要減重的人，飲料該怎麼選擇？李婉萍指出，對於想要減重的人，建議每日所攝取的總熱量控制在1200卡~1500卡，若一餐約大概500卡，一杯飲料提供220大卡，已經佔了一餐一半的熱量，壓縮了其他營養成分攝取，並不利減重熱量控制。因此對於真的想減重的人，無糖的茶類飲料還是最佳的選擇。

你有每日都要來一杯飲料的習慣嗎！？李婉萍指出，對平日有喝飲料習慣的消費者而言，飲料也應併入每人每天的熱量攝取計算中，以一天一杯飲料為例，每日就會增加半碗飯至一碗飯的熱量，若是飲食不調整，活動量沒改變之下，一年就可以增加9公斤的體重，不容小覷。一般而言，含糖飲料不分容量大小，每一公克的糖產生4大卡，換算下來：
有明顯甜度的感覺，大約100c.c 10公克以上的醣，提供40卡 ； 有感甜100c.c 6公克，提供24卡； 微糖100c.c 3公克，提供12卡。

舉例來說，500cc正常甜度奶茶、紅茶、綠茶大約提供200卡，約等於一個中型冷凍饅頭的熱量；600cc碳酸飲料，亦提供大約提供250卡，約等於八分滿飯的熱量；240cc鐵罐三合一咖啡，提供大約提供140卡，約等於兩個水煮蛋的熱量；500cc的果汁、柳丁汁、蔓越莓汁，提供大約提供200卡，約等於一個簡易三明治的熱量。

另外，許多乳酸飲料喝起來酸酸甜甜，讓人忽略它產生的熱量，如一杯500cc的乳酸飲料，相當擁有一個御飯糰的熱量。有些人每餐可能斤斤計較少吃一口飯，卻忽略了喝下去的飲料可是一碗飯的熱量起跳，再加上飲料中其他的配料，有時一杯飲料不輸給一個便當或涼麵的熱量，不知不覺可能變成一日有四餐的熱量呢！

最後，李婉萍建議，如果真要喝這些高熱量的飲品，一天應以一杯為限，同時當日也要減少三餐攝取量及限制精緻醣類的攝取如糕點，才不會攝取過多的熱量，且僅記不亂加珍珠、布丁等配料的原則，因為多加了配料，熱量就會更額外提高。喝飲料前，最好能參考飲料瓶中所附的營養成分標示，以提醒自己適量就好。其實最好的解渴方式，建議還是以白開水或無糖的飲料為主。


【發稿人】榮新診所營養師李婉萍
【發稿日】100年06月01日（星期三）

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