114.05.29今日午餐

海苔香鬆飯(280大卡)

無骨雞排(90大卡)

麻婆豆腐(60大卡)

白菜滷(60大卡)

炒青江菜(40大卡)

昆布排骨湯(90大卡)

芋泥麵包(90大卡)

114.05.28今日午餐

和風高麗菜雜炊飯(280大卡)

芋香排骨(90大卡)

香酥薯條(90大卡)

炒油菜(40大卡)

鳳梨雞湯(90大卡)

西瓜(60大卡)

114.05.27今日午餐

芝麻飯(280大卡)

奶油味噌雞(90大卡)

培根炒玉米(60大卡)

芹菜干片(60大卡)

炒大陸妹(40大卡)

紫米紅豆湯(90大卡)

香草蛋糕(90大卡)

 

114.05.27 瘦肉精檢驗

          瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

四、檢驗結果：

樣品檢驗合格

114.05.26今日午餐

白米飯(280大卡)

瓜子燒肉(90大卡)

雙滷味(60大卡)

蔥燒豆包(60大卡)

炒高麗菜(40大卡)

酸菜肉片湯(90大卡)

哈密瓜(60大卡)

114.05.23今日午餐

地瓜飯(280大卡)

黃金柳葉魚(90大卡)

蕃茄炒蛋(60大卡)

黃瓜拌耳絲(60大卡)

炒大陸妹(40大卡)

仙草蜜(90大卡)

西瓜(60大卡)

 

114.05.22今日午餐

胚芽飯(280大卡)

味噌燒肉(90大卡)

宮保素雞(60大卡)

珍菇什錦燒(60大卡)

炒小白菜(40大卡)

金菇白菜蛋花湯(90大卡)

黑眼豆豆(90大卡)