114.04.21今日午餐

白米飯(280大卡)

咖哩雞(90大卡)

竹筍炒肉絲(60大卡)

紅燒豆腐(60大卡)

炒豆芽菜(40大卡)

玉米排骨湯(90大卡)

西瓜(60大卡)

 

114.04.17今日午餐

白米飯(280大卡)

茄汁獅子頭(90大卡)

螞蟻上樹(60大卡)

泡菜肉片(60大卡)

炒蚵白菜(40大卡)

味噌豆腐湯(90大卡)

香蔥麵包(90大卡)

 

114.04.17 瘦肉精檢驗

      瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

四、檢驗結果：

樣品檢驗合格

114.04.16今日午餐

 

香菇油飯(280大卡)

大阪雞排(60大卡)

滷百頁(60大卡)

炒油菜(40大卡)

肉骨茶(90大卡)

哈密瓜(60大卡)

114.04.15今日午餐

麥片飯(280大卡)

黑胡椒豬柳(90大卡)

洋蔥炒蛋(60大卡)

蕃茄豆腐(60大卡)

炒豆芽菜(40大卡)

羅宋湯(90大卡)

巧克力蛋糕(90大卡)

 

114.04.14 瘦肉精檢驗

             瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

四、檢驗結果：

樣品檢驗合格

114.04.14今日午餐

芝麻飯(280大卡)

三杯雞(90大卡)

毛豆三丁(60大卡)

什錦黃瓜(60大卡)

炒大陸妹(40大卡)

綠豆粉粿湯(90大卡)

西瓜(60大卡)