114.01.15今日午餐

 肉醬螺旋麵(280大卡)

卡拉雞腿排(90大卡)

什錦黃瓜(60大卡)

炒油菜(40大卡)

冬瓜山粉圓(90大卡)

百香果(60大卡)

114.01.15 瘦肉精檢驗

            瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

四、檢驗結果：

樣品檢驗合格

114年寒輔菜單

 

114.01.14今日午餐

 胚芽飯(280大卡)

豆鼓排骨(90大卡)

麥克雞塊(60大卡)

香蔥菜脯蛋(60大卡)

炒大陸妹(40大卡)

瓜仔雞湯(90大卡)

燕麥餅乾(90大卡)

114.01.13今日午餐

 白米飯(280大卡)

無骨雞腿排(90大卡)

香滷海帶結(60大卡)

花椰燴三鮮(60大卡)

炒高麗菜(40大卡)

三絲湯(90大卡)

芭樂(60大卡)

114.01.10今日午餐

 薏仁飯(280大卡)

蒲燒鯛魚(90大卡)

蕃茄炒蛋(60大卡)

螞蟻上樹(60大卡)

炒小白菜(40大卡)

香菇雞湯(90大卡)

百香果(60大卡)

114.01.09今日午餐

 芝麻飯(280大卡)

香菇肉燥(90大卡)

家常豆腐(60大卡)

日式花枝丸(60大卡)

炒高麗菜(40大卡)

苳菜粉絲湯(90大卡)

香草蛋糕(90大卡)