夏威夷炒飯400大卡
檸檬雞腿115大卡
五味豆腐50大卡
炒小白菜35大卡
冬瓜排骨湯55大卡
可頌餐包60大卡
105.11.22 豆腐、豆干過氧化氫檢測
一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：105/11/22
抽驗樣品：自製豆腐、豆干
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
(2) 試紙比對色階，檢驗結果：過氧化氫含量 0 (mg/H2O2)。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：105/11/22
抽驗樣品：自製豆腐、豆干
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
(2) 試紙比對色階，檢驗結果：過氧化氫含量 0 (mg/H2O2)。
105.11.18 火龍果紅白對抗 易種營養受歡迎
˙文章出處： 農業知識入口網
˙時 間： 2015.12.10
˙作 者： 農業知識入口網
˙圖片來源： 安全農業入口網
長相很特別的火龍果，屬於仙人掌科的植物，如果你看過它的植株外貌就會明瞭，它的葉子退化成刺，長在三角椎型枝條上，看起來就像放大很多倍的仙人掌。原產地在中美洲熱帶森林的火龍果，是從南洋引進台灣，已經有十幾年的栽培歷史了，因為它少有病蟲害，不需要使用農藥和生長激素，就能長得很好，很適合用有機或自然農法栽種，這種綠色、環保又營養的水果就越來越受重視了。
火龍果果實呈橢圓形，外表肉質鱗片像龍的鱗片，所以又被稱為紅龍果、龍珠果。常見的品種外觀大多是紅色，新品種有黃皮，有綠色三角形的葉狀體，果肉則有白色、紅色等，上面的黑色點點像芝麻的就是它的種子。火龍果含量最多的是水份，其他還有水溶性膳食纖維、豐富的胡蘿蔔素，以及維生素B1、B2、B3、B12、C等，黑色種子則有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。最特別的是，它含有天然花青素，是很珍貴的抗氧化物質；另一種是植物性蛋白，果肉就是因為它而變得有黏液，它可以包覆人體內的重金屬離子，快速排出體外，避免被腸道吸收。
我們知道曇花是夜晚才開花，花期只有一個晚上，所以叫曇花一現；而火龍果的開花時間及花形外觀，都和它很相似。火龍果屬於雌雄同體，雄蕊與雌蕊則是靠蜜蜂授粉，花苞在天黑後逐漸開展，到晚上十點許全開，清晨太陽昇起後花朵就凋謝。
每100克火龍果的熱量不到60大卡，低熱量、高纖維，讓它成為養生的好水果。火龍果吃起來清淡香甜，果肉的糖分以天然葡萄糖為主，容易吸收，但是糖尿病人還是不能多吃。在台灣主要產區分布在新竹、雲林、嘉義等地，盛產期是6月到11月。挑選時要看外觀光滑亮麗、果身飽滿，重量越重的，表示果肉豐厚、果汁飽滿，顏色則要鮮豔均勻，綠色的葉狀越青綠越好，枯黃或軟爛，就表示果實已經不新鮮了。
光看火龍果外觀，可以分辨裡面是紅肉還是白肉嗎？外形比較圓的是紅皮紅肉，葉刺之間的距離較短，看起來比較密集。外形比較長的是紅皮白肉，葉刺之間距離較遠，看起來比較疏鬆。你可以自己比較看看，找一找還有沒有其他不同呢！
˙時 間： 2015.12.10
˙作 者： 農業知識入口網
˙圖片來源： 安全農業入口網
長相很特別的火龍果，屬於仙人掌科的植物，如果你看過它的植株外貌就會明瞭，它的葉子退化成刺，長在三角椎型枝條上，看起來就像放大很多倍的仙人掌。原產地在中美洲熱帶森林的火龍果，是從南洋引進台灣，已經有十幾年的栽培歷史了，因為它少有病蟲害，不需要使用農藥和生長激素，就能長得很好，很適合用有機或自然農法栽種，這種綠色、環保又營養的水果就越來越受重視了。
火龍果果實呈橢圓形，外表肉質鱗片像龍的鱗片，所以又被稱為紅龍果、龍珠果。常見的品種外觀大多是紅色，新品種有黃皮，有綠色三角形的葉狀體，果肉則有白色、紅色等，上面的黑色點點像芝麻的就是它的種子。火龍果含量最多的是水份，其他還有水溶性膳食纖維、豐富的胡蘿蔔素，以及維生素B1、B2、B3、B12、C等，黑色種子則有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。最特別的是，它含有天然花青素，是很珍貴的抗氧化物質；另一種是植物性蛋白，果肉就是因為它而變得有黏液，它可以包覆人體內的重金屬離子，快速排出體外，避免被腸道吸收。
我們知道曇花是夜晚才開花，花期只有一個晚上，所以叫曇花一現；而火龍果的開花時間及花形外觀，都和它很相似。火龍果屬於雌雄同體，雄蕊與雌蕊則是靠蜜蜂授粉，花苞在天黑後逐漸開展，到晚上十點許全開，清晨太陽昇起後花朵就凋謝。
每100克火龍果的熱量不到60大卡，低熱量、高纖維，讓它成為養生的好水果。火龍果吃起來清淡香甜，果肉的糖分以天然葡萄糖為主，容易吸收，但是糖尿病人還是不能多吃。在台灣主要產區分布在新竹、雲林、嘉義等地，盛產期是6月到11月。挑選時要看外觀光滑亮麗、果身飽滿，重量越重的，表示果肉豐厚、果汁飽滿，顏色則要鮮豔均勻，綠色的葉狀越青綠越好，枯黃或軟爛，就表示果實已經不新鮮了。
光看火龍果外觀，可以分辨裡面是紅肉還是白肉嗎？外形比較圓的是紅皮紅肉，葉刺之間的距離較短，看起來比較密集。外形比較長的是紅皮白肉，葉刺之間距離較遠，看起來比較疏鬆。你可以自己比較看看，找一找還有沒有其他不同呢！
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