105.03.11 孩子挑食 可能是情緒不穩定的徵兆

105.03.11 
孩子挑食 可能是情緒不穩定的徵兆


•文章出處:康健雜誌205期          
•作者 : 謝懿安編譯
•圖片來源 : 康健雜誌
家裡小孩挑食,父母該不該擔心?根據美國《小兒科》(Pediatrics)期刊一項研究指出,大部分挑食行為是無害的,但對少部分孩童而言,挑食可能是情緒出問題的警訊,家長要多加注意。
美國杜克大學精神病學與行為科學助理教授祖克(Nancy Zucker)與團隊研究917位2~5歲的孩童,和父母進行訪談,了解家中小孩的飲食習慣與心智健康狀況。 統計發現,近80%孩童為一般挑食(僅少數食物不吃)、17%為中度挑食(只吃自己喜歡的食物),以及3%為嚴重挑食(僅吃少數食物)。結果指出,相較於一般挑食,嚴重挑食的孩童有憂鬱與社交焦慮的情形分別高出2倍與7倍;中度挑食的小孩則最容易有分離焦慮症,依賴父母的程度高。 祖克提醒,若孩子嚴重挑食,可能因為他們正在經歷焦慮或憂鬱的壓力,建議可以尋求心理諮商師幫助。中度挑食的小孩雖然情緒不穩的狀況較不嚴重,但用餐時往往會把家中餐桌變戰場。 她建議父母可以隨機把新菜色融入三餐中,讓孩子慢慢適應不同食物。










105.03.11今日午餐

白米飯280大卡
清蒸鮮魚130大卡
咖哩洋芋70大卡
台式小炒60大卡
青菜35大卡
冬瓜排骨湯40大卡
杏仁餅乾大150卡

105.03.10今日午餐

五穀飯280大卡
紅燒肉塊160大卡
佛手瓜燴什錦50大卡
海帶三絲60大卡
青菜35大卡
四神湯60大卡
水果60大卡

105.03.10瘦肉精檢測合格

*瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine(萊克多巴胺)、Salbutamol(沙丁胺醇)、Terbutaline(特必林)、Clenbuterol(克倫特羅)等,大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

*目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥,因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中,並未訂定殘留標準,亦即不得檢出。所以舉凡在我國國內販售的肉品,不論是國產或進口,依規定是「不得檢出」瘦肉精。
(1)檢驗日期: 105.03.10
(2)抽檢瘦肉精種類:萊克多巴胺
(3)肉品廠商: 和榮意食品有限公司
(4)抽樣檢體: 軟骨丁
(5)檢驗過程:                                        
a.檢體取樣,解凍取得血水


b.以萊克多巴胺快速檢驗試劑檢驗,使用滴管吸取肉汁,滴入試劑盤S區內(樣品收集區)

c.血水滲透,靜待5分鐘後反應完成

檢驗判定結果合格(T.C區皆出現紅線)─陰性,無瘦肉精

*檢驗結果對照表

105.03.09今日午餐

肉絲蛋炒飯340大卡
椒麻雞190大卡
蠔油杏鮑菇40大卡
青菜35大卡
蕃茄金菇排骨湯45大卡
水滴巧克力蛋糕150大卡

03/14晚餐週菜單

03/14星期一晚餐菜單
雞排便當
傻瓜乾麵+美式薯條

03/15星期二晚餐菜單
柳葉魚便當
客家粄條(湯)+小薯餅

03/16星期三晚餐菜單
滷排骨便當
麵疙瘩(湯)+地瓜球

03/17星期四晚餐菜單
糖醋雞便當
韓式泡菜拉麵

105.03.08今日午餐

胚芽飯280大卡
紅燒獅子頭160大卡
玉米三色70大卡
炒三鮮50大卡
青菜切35大卡
山藥排骨湯50大卡
水果60大卡