培根蔬菜炒飯340大卡
香煎里肌排160大卡
雙色花椰40大卡
青菜40大卡
羅宋湯30大卡
巧克力杯子蛋糕140大卡
104.10.27泡鞋池餘氯檢測
104.10.27泡鞋池餘氯檢測結果：合格
一、工作鞋消毒液為200ppm有效氯水，由專人進行調配與補充。
二、檢測方法：取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質，立即觀察比較顏色與標準顏色是屬於何範圍(25-200ppm)。
檢測範圍：25、50、100、200ppm
一、工作鞋消毒液為200ppm有效氯水，由專人進行調配與補充。
二、檢測方法：取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質，立即觀察比較顏色與標準顏色是屬於何範圍(25-200ppm)。
檢測範圍：25、50、100、200ppm
11/02-11/05 晚餐週菜單
11/02星期一晚餐菜單
福隆便當
肉羹麵+豬肉餡餅
11/03星期二晚餐菜單
沙茶肉片炒烏龍麵
皮蛋瘦肉粥+地瓜球
11/04星期三晚餐菜單
日式燒肉丼飯
茄汁肉醬義大利麵
11/05星期四晚餐菜單
肉絲蛋炒飯+薯餅
海鮮湯麵
福隆便當
肉羹麵+豬肉餡餅
11/03星期二晚餐菜單
沙茶肉片炒烏龍麵
皮蛋瘦肉粥+地瓜球
11/04星期三晚餐菜單
日式燒肉丼飯
茄汁肉醬義大利麵
11/05星期四晚餐菜單
肉絲蛋炒飯+薯餅
海鮮湯麵
104.10.23 餐具油脂殘留物檢驗
油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
1.檢驗日期:104.10.23
2.檢驗項目:湯匙、不鏽鋼便當盒
3.檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
1.檢驗日期:104.10.23
2.檢驗項目:湯匙、不鏽鋼便當盒
3.檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散
如有油脂殘留則會有紅色斑點
檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)
104.10.18榮團會-教育訓練(含衛生教育訓練/供餐檢討)
1.教育訓練：GHP良好作業規範
衛生管理標準作業程序
製程及品質管制標準作業程序
倉儲管制標準作業程序
運輸管制標準作業程序
檢驗與量測管制標準作業程序
客訴管制標準作業程序
成品回收處理標準作業程序
文件管制標準作業程序
教育訓練標準作業程序
2.供餐檢討
衛生管理標準作業程序
製程及品質管制標準作業程序
倉儲管制標準作業程序
運輸管制標準作業程序
檢驗與量測管制標準作業程序
客訴管制標準作業程序
成品回收處理標準作業程序
文件管制標準作業程序
教育訓練標準作業程序
2.供餐檢討
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