113.10.17今日午餐

 芝麻飯(280大卡)

味噌燒肉(90大卡)

蛋酥絲瓜(60大卡)

茄汁黃金寶(60大卡)

炒空心菜(40大卡)

青菜蛋花湯(90大卡)

小可頌(90大卡)

113.10.17 瘦肉精檢驗

      瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

四、檢驗結果：

樣品檢驗合格

113.10.16今日午餐

 義大利肉醬麵(280大卡)

紐澳良雞腿排(90大卡)

蝦仁三鮮(60大卡)

炒雙色花椰(40大卡)

仙草冰(90大卡)

火龍果(60大卡)

113.10.15今日午餐

 薏仁飯(280大卡)

梅干肉片(90大卡)

麻婆豆腐(60大卡)

白菜滷(40大卡)

炒油菜(40大卡)

菜頭玉米湯(90大卡)

地瓜麵包(90大卡)

113.10.14今日午餐

 白米飯(280大卡)

黑胡椒豬柳(90大卡)

鮮菇炒肉片(60大卡)

玉米三丁(40大卡)

炒蚵白菜(40大卡)

竹筍排骨湯(90大卡)

芭樂(60大卡)

113.10.11今日午餐

 白米飯(280大卡)

蒲燒鯛魚(90大卡)

木須炒肉絲(60大卡)

美式炒蛋(60大卡)

炒油菜(40大卡)

味噌豆腐湯(90大卡)

火龍果(60大卡)

113.10.09今日午餐

 白醬筆管麵(280大卡)

起司豬排(90大卡)

雙菇花椰菜(40大卡)

炒豆芽菜(40大卡)

冬瓜排骨湯(90大卡)

香蕉(60大卡)

113.10.08今日午餐

 糙米飯(280大卡)

三杯雞(90大卡)

雞蓉玉米(60大卡)

蔬菜關東煮(60大卡)

炒大陸妹(40大卡)

金菇白菜蛋花湯(90大卡)

大理石蛋糕(60大卡)

113.10.07今日午餐

白米飯(280大卡)

宮保雞丁(90大卡)

魚香豆腐(60大卡)

金茸肉絲(60大卡)

炒蚵白菜(40大卡)

仙草奶凍(90大卡)

芭樂(60大卡)

 

113.10.07 瘦肉精檢驗

     瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

四、檢驗結果：

樣品檢驗合格

113.10.04今日午餐

 白米飯(280大卡)

香酥魚柳(90大卡)

蒸蛋(60大卡)

芹香三絲(60大卡)

炒大陸妹(40大卡)

竹筍雞湯(90大卡)

鳳梨(60大卡)

113.10.01今日午餐

 白米飯(280大卡)

京醬肉絲(90大卡)

淡水阿給(60大卡)

榨菜金針菇(40大卡)

炒小白菜(40大卡)

綠豆湯(90大卡)

起司蛋糕(90大卡)